Anuncie

Kombucha é ótima opção para deixar o refrigerante de lado


Refrigerantes são cheios de açúcares e conservantes. Já é sabida a relação dessas bebidas com o aparecimento de gastrite, ganho de peso, osteoporose e até diabetes. Eliminar esse preparo da dieta é um passo importante para levar uma vida mais saudável.

Uma alternativa para preencher o vazio deixado pela bebida gaseificada é o kombucha. Apesar do nome diferentão, o preparo é um tipo de chá fermentado.

Artesanal
Normalmente feito em casa, o kombucha é originado da fermentação dos chás preto, verde ou mate adoçados.

“O Kombucha é fermentado com uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras chamada Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)”, detalha a especialista em fermentação e cozinha macrobiótica Maíra Hanashiro.

De acordo com a especialista, cada pessoa pode produzir o Kombucha com o sabor adequando ao seu próprio paladar. É justamente daí que vem a semelhança com o refrigerante: basta adicionar açúcar, limão, xarope de guaraná ou outras frutas.

A produção da bebida é trabalhosa. “Precisa fazer um chá e deixar fermentando. Na segunda fermentação, ele fica gaseificado e com sabor.” Para produzir o kombucha, é necessário cultivar uma scoby junto a 10% do chá da safra anterior.

iStock O kombucha oferece várias propriedades positivas ao organismo, a bebida auxilia na recomposição da flora intestinal, melhora o sistema imunológico e até auxilia no emagrecimento.

 

A bebida regula todo o processo digestivo e tem efeitos positivos no cérebro. Os adeptos costumam consumir de dois a três copos do chá resultante dessa combinação benéfica de microrganismos (leveduras e bactérias) por dia. Porém, não há milagre:

É importante que ele não seja vendido como um superalimento. Isso não existe"
Maíra Hanashiro

Ainda há a oportunidade de comprar a bebida pronta, em de 300ml. O preço médio é de R$ 14,50.

24 ago 2017


Por Redação
Anuncie

Artigos Recentes

Ministério Público contesta 2.636 registros de candidaturas

Ministério Público contesta 2.636 registros de candidaturas

em Política

278 são decorrentes de condenações por órgão colegiado do Poder judiciário e 174 de rejeições de contas públicas por tribunais de contas

GPS acompanhará todos os candidatos presidenciais, diz Jungmann

GPS acompanhará todos os candidatos presidenciais, diz Jungmann

em Política

Ministro da Segurança Pública disse que sistema vai permitir deslocamento mais ágil da polícia em caso de conflitos

Luiz Marinho pede 'Lula Livre' e ouve gritos de 'Bolsonaro'

Luiz Marinho pede 'Lula Livre' e ouve gritos de 'Bolsonaro'

em Política

Candidato petista ao governo estadual fez caminhada no centro de São Paulo

Procuradoria Eleitoral pede impugnação de 2,6 mil candidaturas

Procuradoria Eleitoral pede impugnação de 2,6 mil candidaturas

em Política

Segundo a Procuradoria, o número equivale a 9,1% dos 28.949 pedidos registrados para os cargos majoritários e proporcionais

Anuncie